赤坂四川飯店監修のお料理はこちらから注文もして頂けます！ https://bit.ly/3kkXAvi 麻婆豆腐を美味しくするポイントが超たくさんのこちらの動画は、料理王国2022年6月号に掲載！ 料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」 今回は、中華の鉄人、陳建一シェフから、本当に美味しい麻婆豆腐を教えて頂きました。 麻婆豆腐を美味しくする最大のポイントを伝授！是非ご覧ください。 ★チャプター 0:00　本日のシェフ紹介 0:17　材料の紹介 0:36　野菜の下処理 2:04　お豆腐の種類と準備 3:30　絶品肉味噌と豆腐のゆで方 6:23　麻婆豆腐の味のベース 8:35　お豆腐を茹でる工程 10:10　豆腐のダンス 10:31　豆腐とソースを合わせ味の調整 11:43　片栗粉の入れ方と火入れ 13:44　盛り付け 14:29　試食シーン 15:40　陳シェフからの挨拶

砂肝を赤ワイン、野菜ジュースで煮込んだもの そのまま食っても美味しいが、パスタのソースにしたりバケットにつけて食ってもよさそう 砂肝じゃなくて鳥もも肉でも美味しくできそうな予感

冷やし坦々うどん

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「じゃがいものガレット」 Galette de pomme de terre 1.じゃがいもはツマ用のスライサーで千切りにする。塩、こしょうで味をする。ソースはボウルに合わせておく。 2.フライパンにバター（半量）を熱し、じゃがいもを入れる。何度かひっくり返しながら、焼き色をつけ、中まで火を通す。 3.仕上げに残りのバター加える。 ◎ソースをかけて、ボナペティ！ ====================================== 「オテル・ドゥ・ミクニ」 JAPONISÉE (ジャポニゼ) ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。 自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。 「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、 フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。 その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、 フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。 前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、 オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。 ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。 ▼Webサイトはこちら https://oui-mikuni.co.jp/ ▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！ https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve （※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！） ▼Instagramはこちら https://www.instagram.com/hoteldemikuni/ ▼Facebookはこちら https://www.facebook.com/HotelDeMikuni.Tokyo/

ラタトゥイユとは夏野菜たっぷりの南仏の郷土料理。 フレンチの定番の一皿ですね。 誰でも簡単に作れるし、料理ガチ勢による、更に上を行くポイントを意識すれば、ただのトマト煮込みよりグッと美味しい極上の一皿へと進化します。 ぜひ作ってみてください。 ＊＊＊＊＊ 動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！ ＊＊＊＊＊ #料理　#簡単レシピ　#ラタトゥイユ

フレンチの巨匠・三國清三シェフに、家庭でもできる最高に美味しい鶏もも肉のカリカリ焼きのレシピを教えていただきました。 オテル・ドゥ・ミクニ https://www.youtube.com/channel/UCftLOohXnznK4tDXqT-Yt_w Webサイト：https://oui-mikuni.co.jp/ ▼三國清三シェフが教える家庭料理「ふわふわオムライス」 https://www.youtube.com/watch?v=XeVz2B3rXp0 ▼【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える衝撃の一品 カマンベールチーズコロッケ https://youtu.be/CE-T6n03nZA ▼チャンネル登録はこちら http://bit.ly/35PcC34 ■レシピ動画数40,000本以上、クラシルアプリのDLはこちらから▶︎https://bit.ly/3nVdY7t ▼クラシルのスイーツ専門チャンネルを開設しました。 https://bit.ly/3aQfpvW 【レシピ動画数No.1】 kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています！ #クラシル #フレンチの巨匠 #三國清三

アメリカンなバーベキューで出てきそうなやつ スペアリブよりも油が少なくヘルシーで食べやすい レタス、トマト、バンズを用意して一緒に食べても美味しそう

ちくわにキュウリ突っ込んだだけ なのにとても美味しい これ作るの高知県民だけだとか？

調理時間10分くらい？ すぐできるタコライス

タイメイケンのコールスローレシピを参考にした

鳥もも肉をトマトで煮込んだもの オレガノの風味がいい！

ルーを使わないシンプルシチュー レシピ通りではないが、冷蔵庫にあったブルーチーズ入れてみたけど美味しかった

焼いたカブに柿ソースかけるだけ ドロっとしたソースとザクッとしたカブの食感を同時に感じるのが楽しいレシピ 野菜はザクッとした食感のものなら何でもいい気がする。大根とか。試してないけど。

カレールーを使わず好みのスパイスを使って作るカレー 選ぶスパイスによって味を変えられるのもあるが、料理していて楽しいのも良い！

アメリケンなバーベキューの時にでてきそうなスパイシーなスペアリブ

キノコクリームソースとフェットチーネ

オレンジと砂糖があればすぐにできる みかんとかゆずに変えても美味しくできそう

バーベキューピットボーイズのオジサンたちが朝ごはんに作っていたパイ

鶏もも肉をビリーザキッドのステーキっぽく調理したらなかなかうまかった

分厚い鶏もも肉でつくるコンフィ