カブの柿ソースかけ
カブの柿ソースかけ

食材

カブ パセリ ■ソース 柿 塩 バター 赤ワインビネガー オレガノ ホワイトペッパー 山椒の粉(よくウナギにかけるやつ)

説明

焼いたカブに柿ソースかけるだけ ドロっとしたソースとザクッとしたカブの食感を同時に感じるのが楽しいレシピ 野菜はザクッとした食感のものなら何でもいい気がする。大根とか。試してないけど。

作り方

  1. 1
    カブの柿ソースかけ 手順1
    カブを焼く オイルはなんでも
  2. 2
    カブの柿ソースかけ 手順2
    柿をあらみじん切りにしバターで炒めつつ、■ソースのすべての材料をフライパンに入れる。 柿のジャムを作るようなイメージで炒める。 煮詰まりすぎたら水(分量外)をちょっとずつ足して写真のようにいい感じにドロっとさせる。
  3. 3
    カブにソースかけてみじん切りにしたパセリかけたら完成