
食材
鳥もも肉
コーン缶
オリーブオイル
塩胡椒
■ソース
にんにく 1かけ
焼肉のタレ 大さじ3
醤油 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
説明
鶏もも肉をビリーザキッドのステーキっぽく調理したらなかなかうまかった
作り方
- 1鶏もも肉に塩胡椒でした味をつけ、オリーブオイルで焼く 焼き方は参考サイトを参照 焼き上がったらアルミホイルに包んで放っておくとよい ※コンフィじゃなくてポワレなので、参考サイトよりもオイルは少なめにし、丁寧にアロゼすること
- 2ソースをつくる 鶏もも肉が焼けたらフライパンから取り出し、大さじ1ほどの油を取り分けて残りを捨てる。 取りわけた油を再びフライパンに戻し、みじん切りにしたニンニクを炒める。 にんにくが炒まったらソースの残りの材料を全てフライパンに入れ、バルサミコ酢の酸味がなくなるまで火を入れる
- 3スキレットに水を切ったコーンを入れ、ソースを全て入れる 切った鶏もも肉をのせ完成! ※刻んだパセリ乗せたりしてもいいかも